La Nostra Forza è la Concretezza

Benvenuti al Bolina

Andar di “Bolina” è un’espressione comune in nautica e indica l’andatura utilizzata per risalire il vento quando lo stesso soffia verso la prua dell’ imbarcazione. È una manovra complessa, perché pur non avendo vento favorevole, si procede ugualmente verso la direzione desiderata. Da qui l’idea del nome Bolina: in un mondo dove l’apparenza conta più della sostanza, crediamo che si possa procedere controcorrente facendo della concretezza, l’ingrediente principe delle nostre preparazioni.
Bolina nasce nel 2001 e oggi è un ristorante, pizzeria e cocktail’s bar, ad un passo dal mare del Salento. Proponiamo piatti con ingredienti semplici, freschi e genuini, se possibile del territorio, grazie alla continua ricerca di fornitori del posto. Carta dei vini solo pugliesi e pizze con farine di prima qualità, accompagnate da una lista di birre artigianali locali. Cocktails preparati seguendo rigorosamente la lista iba, scegliendo distillati di prima scelta per gustare al meglio i nostri aperitivi. Naturalmente, poi, non può mancare il prodotto pugliese per eccellenza: il caffe “Quarta” inventore dell’ ormai famoso caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

Alcune delle Nostre Specialità

Cerimonie ed Eventi

Trascorri con noi i Tuoi momenti più importanti.

Cosa Dicono di Noi

Patrick Musaro
Patrick Musaro
27. Giugno, 2024
Grande pranzo delizioso
Giuseppina Palermo
Giuseppina Palermo
27. Giugno, 2024
La magia del Salento! Ti fermi a guardare il panorama e il mare di questa terra meravigliosa e chiedi ai locali visto l'orario di pranzo, un posticino dove mangiare bene... Siamo così arrivati al ristorante Bolina, una piccola e bellissima realtà incastonata nel porticciolo di Tricase Porto. Pranzato con la dolce metà praticamente fronte mare, mangiato un antipasto buonissimo che le nostre crescentine o gnocco dir si voglia di Bologna si sono inclinate al cospetto della loro bontà. Un secondo ottimo con cotoletta e patatine e un polipetto su purè di fave e pomodorini secchi veramente ottimo. Dolce tiramisù in perfetta armonia di tutto il buono che abbiamo mangiato Ma la differenza e la serietà del personale giovanissimo e del titolare hanno alzato l'indice di gradimento di questo locale. Ci torneremo??? Assolutamente si!! Ah!! I prezzi? Dimenticavo..... Assolutamente nella norma della nostra vita quotidiana.
David Furrer
David Furrer
26. Giugno, 2024
Lieu charmant , nourriture typique de la région et personnel sympathique
Sander Landrieux
Sander Landrieux
26. Giugno, 2024
Steve Coluccio
Steve Coluccio
26. Giugno, 2024
Nico De Nicoli
Nico De Nicoli
25. Giugno, 2024
Anita D'Ambrosio
Anita D'Ambrosio
25. Giugno, 2024
Andrea d'Auria
Andrea d'Auria
24. Giugno, 2024
We were a little apprehensive after reading some negative reviews about the service, but we still took a chance because of the amazing view you can see in the pictures. There was no need to set our expectations low, the service was very good, attentive and thoughtful - the waiter even got us some bug-spray the second he noticed that the war with mosquitos started. Notwithstanding some minor language-barrier struggles, we really appreciated that they tried to address us in English - and the menu is available in English. The food was really good, it felt really local and genuine, we highly recommend the fried gnocco (gnocco fritto). We had a beautiful corner table close to the sea, and the view absolutely did not disappoint - it was romantic and rustic. Highly recommended.
LEONARDO M
LEONARDO M
24. Giugno, 2024
Primi piatti ai frutti di mare favolosi, frittura di mare egregiamente stupenda. Il pesce era fresco, buono e soprattutto vario. Infine le insalatone e quelle miste erano fresche e saporite.
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