Ristorante
Fidatevi di Noi e Buon Appetito!
La cucina è la nostra passione e cerchiamo di trasmetterla nei nostri piatti: ricette che si ispirano alla tradizione, ma mai banali grazie all’uso di contaminazioni culinarie. Usiamo ingredienti freschi e se non possibile ci riforniamo di materia prima di altissima qualità, per questo negli anni abbiamo selezionato fornitori del posto che ci garantiscono genuinità e artigianalità. Sono i dettagli a fare la differenza: usiamo solo pasta fresca di grano senatore cappelli, olio evo pugliese, carne locale, cozze e vongole solo fresche, pesce e crostacei della zona e se non disponibili cerchiamo prodotti di qualità.
Antipasti
Sautè di Cozze con Crostoni di Pane – € 17
Abbondante, consigliato per due
Alici Spinate Fritte con Zeste di Limone e Bocconcini di Baccalà Laccati al Miele di Acacia – € 15
Consigliato come entrée in attesa delle vostre pietanze
Caprese di Alici: Mozzarella, Pomodoro, Alici Marinate Sott’Olio e Basilico – € 17
Un piatto leggero e gustoso che vi stupirà per sapore e prelibatezza.
Insalata di Mare – € 19
Piatto di mare per eccellenza: calamari, polpo, seppia, gamberetti, cozze conditi con carote, sedano e olio EVO. Tutto rigorosamente preparato da noi.
Gnocco Fritto Ripieno con Burrata, Capocollo di Martina Franca, Pomodori Secchi e Crema di Rucola – € 16
Burrata e Capocollo, prodotti tipici pugliesi, si incontrano con un piatto tradizionale emiliano, lo gnocco fritto, ottenendo un connubio irresistibile.
Primi
Troccoli Pugliesi di Grano Senatore Cappelli ai Frutti di Mare – € 20
Cozze, vongole, scampi, gamberetti, cannolicchi il tutto condito con pochissimo pomodoro fresco.
Maritati Scuri di Grano Senatore Cappelli, al Pesto di Pomodoro Confit con Ricotta di Soia, Melanzane Fritte e Mandorle Tostate – € 18
Per chi non ama il pesce è il piatto giusto da gustare, Vegano.
Linguine di Grano Senatore Cappelli con Pescato del Giorno – € 25
Chiedere al personale per il tipo di pescato.
Gnocchi di Patate con Aglio Nero, Olio, Peperoncino e Cozze – € 16
Un classico della ristorazione Italiana rivisitato in versione marinara
Secondi
Gran Fritto di Mare con Paglierino di Verdure Croccanti – € 21
Calamari, totani, gamberetti e paranza con il paglierino di carote e zucchine tagliate a julienne e fritte.
Zuppa di Mare – € 25
Base di cozze, vongole, gamberetti, scampi, moscardino. A richiesta, a parte, aggiunta di pesce. Consigliato per due persone
Tagliata di Tonno Marinato Bordato con Semi di Sesamo, Pesto di Menta Fresca e Mandorle Tostate – € 21
Piatto leggero, ma squisito, grazie al pesto (fatto da noi) di menta molto fresco al palato.
Polpo Grigliato su Purea di Fave e Cicorietta da Campo Scottata – € 21
L’azzardo di unire i prodotti di eccellenza di terra con quelli del mare per ottenere un piatto tutto da scoprire
Entrecôtè di Manzo Locale con Friggitelli e Pomodorini Scottati – € 21
Entrecôte di manzo di 350gr circa.
Grigliata di Carne: Costatina di Maiale, Salsiccia e Spiedino di Pollo e Capocollo – € 21
Solo carne locale per un piatto gustoso e di qualità.
Pescato del giorno – € 7/l’etto
Chiedere al nostro cameriere per conoscere disponibilità e varietà.
Menù Bimbo
Prosciutto Cotto e Mozzarella – € 13
Orecchiette al Pomodoro – € 13
Cotoletta di Pollo Fatta in Casa e Patatine – € 13
Sono presenti in sala colori, gessetti o dei fumetti a disposizione gratuitamente per i più piccolini
Dessert
Tiramiù dello Chef Fatto in Casa – € 7
Il dolce italiano per eccellenza, rivisitato dallo chef.
Panna Cotta Fatta in Casa – € 5
Servita con Cioccolato, Caramello, Caramello Salato e Frutti di Bosco Freschi.
Cheesecake Fatta in Casa – € 7
Servita con Cioccolato, Caramello, Caramello Salato e Frutti di Bosco Freschi.
Sorbetto – € 4.5
Intramontabile, fresco, perfetto per terminare un pasto.
Spumoni Artigianali – € 6.5
Ai gusti di: Nocciola e cioccolato, Nocciola e pistacchio, Mandorla e fichi, Pistacchio e Clementine, Cioccolato e Fichi, Ricotta e Cioccolato.
Si prega di avvisare il personale di sala in caso di allergie alimentari o di celiachia, saremo lieti di accontentarvi in merito. Il libro degli allergeni è disponibile in sala, chiedere al personale per consultarlo.
*La nostra cucina usa preferenzialmente prodotti freschi, ma, in base ad esigenze organizzative o alla disponibilità sul mercato, in alcuni periodi potranno essere utilizzate materie prime surgelate all’origine di altissima qualità o semilavorati preparati da noi ed abbattuti nel nostro ristorante. Chiedere al personale di servizio per maggiori informazioni.